La Pomme de terre méprisée et la ruse du Roi
Vers 1785, la France avait peur d’un légume ! La pomme de terre, venue d’ailleurs, poussait sous terre, donc inspirait la méfiance, voire le dégout. On la disait dangereuse, bonne pour les bêtes ou pour les prisons, mais certainement pas pour les honnêtes gens. Antoine-Augustin Parmentier, lui pharmacien et agronome, savait qu’elle pouvait sauver des…